寿司海鮮丼



 

材料 3人分
サーモン 150g
甘エビ 15尾
数の子、卵焼き、カニカマ 適量
小口ネギ、刻み海苔、カイワレ、わさび, マヨネーズ, 白ごま お好みで
麺つゆ、酒 各大さじ2
みりん、胡麻油 各大さじ1
白ご飯 適量
砂糖、酢 3大さじずつ
1小さじ
 
1.麺つゆ、酒、みりん、胡麻油を合わせレンジで60秒程チンをし冷ましておきます。

2.切ったサーモン、甘エビを1のタレに15分程浸しておきます。

3.今回は、数の子とカニカマ、アボカド、卵焼きを一緒に盛ります。
  カニカマはほぐし、マヨネーズとわさび、白ごまで和えます。

4.白ご飯、砂糖、酢、塩を混ぜます。

5.寿司飯に具材を乗せます
余った漬け用のタレに、お好みでカイワレや小口ネギ、わさびを入れ混ぜ合わせたら、一緒に盛りつけます。

6.刻み海苔を散らしたら完成です。